Last Updated on 2024 年 6 月 16 日 by nickrenew
北鼎多功能蒸燉鍋開箱+團購來囉～顏色可愛、不佔空間約A4大小、六合一功能、往上延伸加蓋的設計，是小家庭小廚房的大幫手！(下次 8/19 限時團購，這邊入群登記)
這邊整理出北鼎多功能蒸燉鍋的特點：
- 多功能：標榜6合1，我常用的有：蒸、燉、消毒
- 方形小機身：放置和收納都很方便，佔地約A4大小
- 定時加熱：直覺設定料理時間，不用加水盲猜
- 加熱快：60秒快速出蒸汽，加熱快更好吃
- 鍋內不滴水：水氣不滴到食物裡
- 好用配件：蒸包子、燉湯、蒸魚很實用
- 外型可愛：奶綠色放在廚房很好看
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影片開箱.料理食譜分享
北鼎多功能蒸燉鍋團購
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北鼎多功能蒸燉鍋限時開團：下次8/19 限時開團
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北鼎多功能蒸燉鍋開箱
北鼎多功能蒸燉鍋外型很可愛，顏色奶奶綠綠的，很少有家電會出這種顏色
加上方形鍋身，看起來不笨重很乾淨清新，放在檯面上也好看
方形機身佔地只有約A4大小，對我們家這種小廚房來說很友善
電鍋通常是做圓形，即使靠邊放也會浪費一些畸零空間，北鼎多功能蒸燉鍋可以整個靠牆放
收櫃子也能有效空間利用
北鼎多功能蒸燉鍋提供6種功能：蒸、燉、做優格、副食品、消毒、解凍
簡單來說可以歸納成：加熱（蒸/燉/副食品）、40度恆溫（優格/解凍）、消毒
標榜60秒快出蒸氣，溫度上升快
本來以為它加熱快的重點是要省時，試用後才發現重點是讓料理更好吃！
把中低溫時間縮短，集中用高溫加熱，食材比較不會變老、變黃
跟電鍋很不一樣的地方是它可以定時和預約加熱
以前用電鍋都以外鍋水量來控制加熱時間，當加熱時間是用分鐘計，電鍋就會很難抓或要設鬧鐘
北鼎蒸燉鍋直接設定加熱時間，使用很直覺
也可以設定預約烹調，例如預約到家前開始蒸東西、起床前蒸地瓜，到家/起床後就不用等了
在料理上北鼎也有做很多與電鍋不同的設計改良
北鼎蒸燉鍋的曲面鍋蓋讓凝結的水蒸氣後順著鍋子下流，不回滴到食物上
而流下來的水也不會再流到清水槽，會流到設計來油污分離的積汁盤
除了保持清水槽乾淨，不要用越久越黑，也把沾過食物和油的凝結水和淨水分離
加熱到一半需要加水時，兩邊設計有外置注水口，可以免開蓋加水，不用整個蓋子打開搞得熱氣大爆發！
旁邊有做透明小窗，可以看到目前水量剩多少
北鼎蒸燉鍋的配件很齊全，舉凡燉的蒸的都有，還有加高設計可以往上蓋鐵皮屋！
墊上去又可以多一層，上下兩層一起加熱
燉湯、煮中藥都會用到雙燉盅組，材質是安全的日本 AGC耐熱玻璃，耐熱達500°C/冷熱溫差約150°C
蓋子有一圈矽膠，開蓋好拿不滑不燙
雙層蒸架可以讓空間往上加高，多一個蒸東西的空間
材質是食品級304不鏽鋼，外圍灰色一圈是PP塑膠，用來和鍋蓋無縫銜接，增加氣密性
陶瓷盤做成方形的特點是比起圓形盤更方便蒸魚，較不會一截魚頭或魚尾突出在盤外
主夫主婦會很在意的電費問題！
北鼎多功能蒸燉鍋的功率是1250w，但它是變頻設計，智能變頻1小時用電只有約0.46度很省電 (電鍋1小時約0.8~1度)，只有電鍋的一半左右
可以放心的長時間蒸、燉煮東西
北鼎多功能蒸燉鍋料理
除了蒸東西蒸包子饅頭地瓜以外，用北鼎蒸燉鍋做料理也很方便！
可以設定時間、不用顧火，料理過程很輕鬆，幾乎都是把食材排排排、丟丟丟，放到北鼎蒸燉鍋就好了！
而且平常小份量料理不太好做，用北鼎做1-2人份很簡單又好吃
這邊分享尼克挑戰一鍋做兩人晚餐！（還有甜點喔）
簡易雞飯
米和水1：1（我是各用100g）、和切塊的雞肉放入燉盅
蒸約60分鐘就完成（步驟就只有這樣！）輕鬆煮好小份量米飯
雞汁會滲入米飯，肉+飯直接完成，是一道超級懶人料理，也可以視喜好加入高湯或調味
用北鼎蒸燉鍋煮飯跟電鍋煮原理一樣，只是北鼎贏在多功能和外型，還有燉盅可以煮小份量的飯和湯很方便
蘿蔔排骨湯
把切好的蘿蔔、排骨、娃娃菜放到燉盅，加適量調味（鹽巴、雞粉）就可以放進去燉（步驟超級簡單）
燉出來的湯味道是很香濃的煲湯，食材香味和甜味很濃縮！蘿蔔軟透、排骨軟嫩，超簡單做好美味的湯
一盅大概1-2人份，我們家都不喜歡吃不完的料理放冰箱（家裡冰箱太小了沒空間啦）
北鼎蒸燉鍋可以煮小份量湯品超方便、又不用顧火很讚
蒜蓉蒸蝦
尼克作過很多次蒜蓉蒸蝦了，這個作法簡單又好吃
因為要準備調味料，步驟比前面多一點點
先把蝦子灑上白胡椒粉、花椒粉，抓一抓拌勻
在陶瓷盤放上滿滿金針菇撲底，用來吸收蝦子湯汁，上面放上蝦子，再放上蒜頭碎就可以進鍋蒸了
因為下層會放燉盅同時料理，架上雙層蒸架擴建，就可以同時蒸東西，加大使用空間！
蝦子只需要蒸10分鐘非常快速，開鍋顏色超美超香超新鮮！
拿取時也是一個亮點，傳統電鍋要拿出碗盤時，常因為盤子和鍋子邊的縫很小，想把碗盤挖出來又怕手燙到整個很難拿
北鼎不是做內凹的鍋形，是往上架的蒸架，在蒸好取物時非常方便好拿
這道蒜蓉蒸蝦我做很多次了，簡單又好吃，平常不太會料理蝦子，但用北鼎蒸燉鍋就可以簡單完成
蝦肉很鮮甜Q彈！因為沒有低溫或太長時間加熱，高溫快速加熱讓肉質很緊緻
蝦湯整個浸滿金針菇真的太好吃了，是上桌秒殺料理！
紅豆湯
甜點也來囉～紅豆先泡水4小時，把泡好的紅豆加水（2：5）放入陶瓷大燉盅
紅豆要用燉的模式，燉煮模式北鼎會調溫變頻，不會一直用大火去滾，煮紅豆不用顧火不怕黏鍋超方便！
完全不用理它這點真的很方便，放著燉就可以跑去忙別的事了
時間到煮好再加糖調味（加糖後也可以再滾一下）
煮好的紅豆粒粒分明老婆說很好吃，簡簡單單就讓老婆滿意超有成就感的啦～
兩人份晚餐很輕鬆用一個北鼎就搞定了
雞蛋馬鈴薯沙拉
自己作馬鈴薯沙拉，把蛋和馬鈴薯洗乾淨，一起放到北鼎蒸20分鐘（馬鈴薯可以切小塊更容易軟透）
蒸透的馬鈴薯搗碎，加入雞蛋、拉沙醬一起壓碎，加點鹽和胡椒，就完成馬鈴薯沙拉囉！
我們也會拿來蒸蔬菜，減脂期間很適合做減油料理
燉中藥
之前拿北鼎蒸燉鍋幫老婆燉過中藥，比較適合燉水量少的中藥
煮中藥需要長時間加熱，用燉盅燉煮不用顧火、可以設定時間很方便
如果常常料理、或有蒸東西的需求、或租屋/小廚房想做多變化料理，北鼎多功能蒸燉鍋真的很可以入手！
北鼎多功能蒸燉鍋限時開團：下次8/19 限時開團
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